黄瓜不能和含维生素C多的蔬菜和水果一起吃。因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜、水果中含量丰富

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黄瓜不能和什么一起吃

农业知识分享 2022-04-02 茶油的功效与作用
黄瓜不能和含维生素C多的蔬菜和水果一起吃。因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜、水果中含量丰富的维生素C。含维生素C丰富的蔬菜、水果包括橘子、橙子、西红柿、辣椒、菠菜、菜花、苦瓜等。如果把黄瓜和含维生素C多的蔬菜、水果一起吃,我们从这些蔬菜、水果中摄取的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。

众所周知,维生素C对于人体来说是不可缺少的,它能增强抵抗力、防治坏血病、抵抗感染。如果维生素C严重缺乏,可能导致牙龈、皮下出血、鼻出血、月经过多等症状出现。

我们在生活中获得维生素C的一条重要途径就是食用蔬菜和水果,因此,一方面要多吃蔬果,大量摄入维生素C;另一方面,应尽量少和黄瓜一起食用,保存其营养价值。

最后小编温馨提示:黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

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