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野生山茶油有哪些营养价值?

来源:山茶油 日期:2019-05-04 09:24 当前栏目: 茶油的功效与作用

野生茶油主要含脂肪油(为油酸、硬脂酸等的甘油酯),野生茶油具有哪些营养价值呢?我国茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油,除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分相似外,茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙(即茶皂甙,或称茶皂素)。

野生山茶油有哪些营养价值?

1.单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油,高达80%;

2.不饱和脂肪酸含量完全符合"欧米伽膳食"国际营养标准;

3.富含较高的维生素E,毛尖价格,是橄榄油的两倍;

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4.含有角鲨烯与黄酮类物质,对抗癌、抗炎有着极佳的作用;

5.不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂,未受任何农药化肥的污染。 



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